1С:Предприятие 8. Общепит. Электронная поставка

Данный программный комплекс является новейшей версией программы, обеспечивающей автоматизацию процесса учетных операций, производимых предприятиями общепита. Автоматизация столовой 1С, в полной мере учитывающая специфику каждого конкретного предприятия, является удобным средством отображения хозяйственных операций, связанных с различными формами бухучета.

Предприятия, для которых предназначен программный комплекс

Благодаря заложенным в него широким специфическим возможностям, данный программный комплекс способен в значительной мере облегчить работу не только бухгалтеров, но и в целом таких предприятий, как:

• столовые;
• бары;
• рестораны;
• фаст-фуды;
• кафе;
• небольшие цеха, производящие различные полуфабрикаты.

Обеспечивая формирование необходимых проводок, данная система автоматизации столовой 1С также позволяет:

• выполнять задачи, связанные со складским учетом;
• производить калькулирование себестоимости производимых блюд, полуфабрикатов или разделки продуктов питания;
• вести процесс рецептурирования;
• справляться с другими специфическими задачами, характерными для предприятий общепита.

Специфические возможности продукта

Характерная для всех продуктов компании 1С способность ведения корпоративного бухучета в данной конфигурации, обеспечивающей автоматизацию столовых 1С, расширена возможностью справляться с другими специфическими задачами, характерными для предприятий, работающих в области общепита. К ним, в частности, следует отнести:

• ведение и сохранение перечня рецептур вместе с соответствующими им калькуляциями;
• многорецептурность блюд, возможность подбора необходимой рецептуры в процессе приготовления;
• ведение перечня взаимозаменяемых ингредиентов с возможностью автоматического использования этого перечня в процессе создания карточек калькуляции, а также в ходе списания продуктов в производство;
• ведение учета наличия и перемещения складских запасов;
• использование сезонных перерасчетных коэффициентов;
• учет индивидуальной пищевой ценности продуктов и их калорийности.

Особенности выполнения учетных операций

Поскольку учет предприятий, работающих в различных сферах, отличается определенной специфичностью, данный факт был принят во внимание и при разработке программного комплекса автоматизации столовой 1С. Кроме того, что данный комплекс подходит для использования в рамках предприятий, имеющих разные формы хозяйствования, он способен:

• вести учет материалов и продуктов в соответствии с положением бухучета 5/О1;
• оценивать запасы или «По средней» или «ФИФО»;
• использовать счета, предназначенные для учета ингредиентов, исходя из учетной политики, применяемой предприятием;
• вести учет хранимого на территории розничных складов в рамках соответствующего счета;
• выполнять учет отложенных оплат в ходе оформления продаж в розницу.

Аналитические и отчетные документы, формируемые программным комплексом

Использование данного средства автоматизации столовой 1С позволяет получать следующие документы:

• отчеты по расходованию продуктов;
• анализ продукции, выпускаемой предприятием;
• товарный отчет;
• калькуляции за определенный период;
• заборные листы;
• отчеты о полученной прибыли.

Программный комплекс автоматизации столовой 1С может автоматически производить заполнение деклараций, касающихся реализации алкогольной продукции, а также распечатку необходимых унифицированных документов и форм.